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Horaires ​​

OUVERT

du mercredi au samedi midi et soir 
et les dimanches midi 

(midi 12h00 14h00 soir 19h30 22h00)

 fermeture dimanche soir,
le lundi et le mardi.

Adresse

Résidence Nâkara
162 route de rochelongue
34300 Cap d'Agde 

Contact
Réservation : 04.67.21.03.81

info@fuzion-restaurant.com

Nos entrées

Ravioles de homard, sauce au corail d’oursin 16€

Foie gras poêlé aux cèpes 18€

Saumon mi-fumé, vinaigrette de Yuzu 14€

Ballotin de foie gras, chutney de mangue 16€

Tarte fine aux légumes de saison, oeuf poché, vinaigrette aux olives 16€

Couteaux de Méditerranée en persillade, selon la pêche 17€

 

Nos plats

 Tartare de bœuf à l’Italienne, frites maison et salade verte 18€

Tataki de thon rouge sauce miso, riz thaï parfumé au coco 27€

Carré d’agneau, jus réduit aux olives, pomme “Anna” 28€

Croustillants de Saint Jacques, tempura de gambas et Sauce aux fruits de la passion 26€

Ouassous grilles à la plancha comme dans les caraïbes 32€

Filet de bœuf fumé par le chef, légumes d’automne 25€

 

Nos Desserts

Assiette de fromages affinés 11€

L’équateur 12€
Mariage de gianduja noisette, vanille, chocolat et de terre de chocolat

Tentation d’ananas 11€

Sablé amande canelle, ananas rôtis à la vanille et rhum, sur une dacquoise coco

Déclinaison de Pistache – Chocolat 12€
Croustillant chocolat blanc sur un caramel pistache et sa mousse chocolat Caraïbes, avec une pointe d’huile d’olives

 

Sphère Chocolatée aux saveurs de Chartreuse 11€

Tarte recomposée de rhubarbe et fraise avec son éclat de meringue 10€

 

Nos prix sont nets,
service compris